３５軒目の記事は、2021年7月に石川県金沢市にある『しん馬』に行った際の記事です。
昼食をいただきにお邪魔しました。
最近は、蕎麦にどっぷりとハマっていて、暇があれば、美味しい蕎麦屋さんがないかと探し回っている変わり者です(笑)
お昼時間まで用事が長引いてしまったので、遠いお店には行けないので、こちらのお店に伺いました。
お店の駐車場に着いたのは、１３時を少し過ぎた頃です。
ちょうど昼営業が一回転が終わった頃だったのか、駐車場は空いていました。
駐車場に車を停め、お店のなかに入ります。
店員さんにどこでもと言われたので、右奥の大きなテーブル席に座りました。
すぐに、お茶とおしぼりが運ばれてきました。
こちらのお店は初めてなので、まずはメニューを見てみます。
粗挽きは十割、更科は九一、もりは二八、と言うことらしいです。
なんか、他にも、いろいろな組み合わせメニューがありますねー。
私も、いろいろと種類を食べてみたかったので、粗挽きと更科の２種盛り「しん馬粗挽き」を注文しました。
チラリと見えたんですが、先に運ばれてきた先客が食べている蕎麦、結構、太いかも。
きっとあれが粗挽きなんだな、と思い、気持ちが高まります。
さあ、２種盛り「しん馬粗挽き」が運ばれてきました。
粗挽き、ふとっ、更科、しろっ。
じゃあ、食べてみよー。
まずは粗挽きを、ひと口。
結構、噛みごたえありですね。
ワシワシ噛むと、蕎麦の甘みが口中に広がります。
ただ、これ、思っていたより、蕎麦が硬いです。
こんなに、硬いのー。
次は更科を、ひと口。
さっきとは打って変わって、上品な蕎麦です。
一九の細打ちなので、喉越しは抜群です。
ただ、２種類のギャップが、凄いですね。
ワシワシ、スルスル、ワシワシ、スルスル、交互にいただきました。
少し、アゴがやられた以外は、美味しかったです(笑)
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
【お店の情報】
店名：しん馬
住所：石川県金沢市久安5丁目383-1
電話：076-247-4884
営業：11:00～15:00
休日：火・水曜日
