８６軒目の記事は、2023年9月に福井県福井市にある『つるきそば 佐佳枝支店』に行った際の記事です。
朝食をいただきにお邪魔しました。
以前、朝9時から営業していて、朝食をいただいたことがあるこちらのお店に伺いました。
朝の9時なので、さすがにお客は私1人ですが、さっそく蕎麦を注文します。
大盛りおろしそば(800円)を注文です。
店内は掃除中のようで、掃除機をかける音が聞こえます。
さすがに朝の9時ですから、お客の入りもないですよね。
5分ほどで、大盛りおろしそばが運ばれてきました。
蕎麦と一緒に、おろし入りのツユが2つ運ばれてきました。
それにしても、蕎麦に透明感がありますねー。
まずは、蕎麦だけをひと口。
噛むと蕎麦の甘みも感じられ、清流のように喉ごしも良い。
次は、蕎麦をツユにつけてひと口。
ツユにといたおろしも、充分に辛みがあります。
朝のひと口には、強烈な一撃となりましたが、おかげで目が覚めました(笑)
次は、ぶっかけでいただきます。
おろしの効いたツユは強烈ですが、蕎麦の甘みと調和されて、次第に蕎麦の旨さが伝わってきます。
後半は、喉ごしの良さも充分に感じられ、美味しくいただくことができました。
そう言えば、前回伺ったときも、目覚めの一撃をくらったような記憶があります。
ついつい、似たようなことをやってしまう私です。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
【お店の情報】
店名：つるきそば 佐佳枝支店
電話：0776-24-6352
営業：9:00～21:00
休日：日曜日
