８０軒目の記事は、2023年4月に石川県白山市にある『そば処 花川』に行った際の記事です。
昼食をいただきにお邪魔しました。
最近、仕事が立て込んでいるせいなのかは分からないが、何気に蕎麦活が減っているように思います。
食べログの記事を見返しても、たしかに蕎麦の記事少ない。
そんなこと考えていたので、今回は蕎麦です。
それと、最近、知人から金劔宮のお札とお守りをいただいたので、お礼参りにも伺いました。
無事にお参りを済ませ、久しぶりに花川に向かいます。
お昼時間を過ぎていたので、空いていると思いお店に向かったんですが、まず駐車場が満車です。
他のお店に行こうかとも考えたんですが、我慢して、店前で待つことにしました。
20分ほど車で待ち、お店に入りましたが、お店の中も混んでいます。
席に案内され、まずはメニューです。
以前、何を食べたか思いだせなかったので、数量限定の御膳そばを注文しました。
まずは、そば茶と先付けが運ばれてきました。
煮豆に香の物、大根の食感と味わいが豊潤です。
お土産に、買って帰りたい(笑)
10分ほどで、御膳そばが運ばれてきました。
まず、見た目に綺麗な蕎麦です。
中抜きの蕎麦の実を、丁寧にひいています。
この手の蕎麦は、すぐに食べないといけないので、さっそく、食べましょう。
まずは、蕎麦をひと口。
蕎麦の香りがあり、喉ごしも良いです。
一噛みすると、蕎麦の風味が口中に広がります。
次に、ツユにつけて食べます。
ツユは、醤油感が強く、キリリとしています。
蕎麦の風味を引きたてるために、ツユは控えめにします。
喉ごし良しの蕎麦なので、気付いたら、蕎麦なくなっていました(笑)
蕎麦湯は、蕎麦を茹でたお湯でしたが、多くのお客さんがきた後なので、しっかりと蕎麦の風味が感じられました。
そう言えば、こちらのお店、蕎麦粥が提供されていたような気がするんだけど、無くなったのか。
そんなこと考えていたら、隣のお客さんが蕎麦粥のことを店員さんに聞いていました。
なんでも、以前は提供していたが、今はやめたんだとか。
店員さんが20年値上げしていないと、話していたので、それなら分からなくはないと合点しました。
金劔宮にもお礼参りができて、美味しい蕎麦もいただけたので、大満足の一日となりました。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
【お店の情報】
店名：そば処 花川
住所：石川県白山市吉野17
電話：076-255-5007
営業：11:00～15:30
休日：木曜日
