８２軒目の記事は、2023年7月に岐阜県高山市にある『侘助』に行った際の記事です。
夕食をいただきにお邪魔しました。
夕食に美味しいお蕎麦とお酒を楽しみたくて、以前から気になっていた、こちらのお店に伺いました。
お店の前の市営駐車場に車を停め、お店に入ります。
お店のなかは賑わっていますが、席は空いているようです。
まずは、メニューを凝視します。
お蕎麦は後でいただくとして、瓶ビールを注文です。
グラスになみなみとビールを注ぎ、先付けの枝豆といただきます。
注文した料理を待つ間は、枝豆との一対一の格闘です(笑)
注文した月見鶏つくねが、運ばれてきました。
熱々の間に、つくねをパクリとくわえます。
細かく砕いた軟骨が多めのようで、好きなつくねですねー。
コリコリ食感がたまらない逸品で、一串を一口で食べ進めます。
鶏の野性味ある旨みが感じられる品で、お代わりしたいくらいの逸品です。
次に、ちくわの磯部揚げです。
マヨネーズに青のりがふられていて、好きなフォルムに仕上がっています。
ちくわは、パリパリではなく、ふわりとした食感で揚げられています。
ちくわの風味も感じられて、ビールのお供に最適です。
オススメの日本酒もいただいたので、最後はお蕎麦です。
最近、せいろより、冷のぶっかけの蕎麦が好きになってきているので、ジャンボなめこおろし蕎麦を注文しました。
写真で見てわかる通りですが、とにかくなめこが大きいです。
まずは、なめこをパクリとひと口。
なめこ好きも納得の、極上の美味しさです。
蕎麦を、ひと口。
ツユを絡めて、なめこと合わせて口に運びます。
細打ちで、喉ごしが良い蕎麦です。
ツユの絡みの良い、蕎麦です。
薬味も多く、スプラウト、ねぎ、鰹節、ごま、おろし、わさび、何よりジャンボなめこです。
夏の暑い夜に一息つける、涼を存分に感じられるお蕎麦です。
最近、蘊蓄が多いお蕎麦屋さんが多いなか、ゆったりと寛げる居心地の良いお店は良いですね。
ゆったりとした時間のなかで、美味しい料理とお蕎麦、お酒をいただくことができました。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
【お店の情報】
店名：侘助
電話：0577-70-8330
営業：11:00～14:00、18:00～22:00
休日：月曜日
